1. 실파는 다듬어서 씻은 후 7cm길이로 썰고 오징어, 표고버섯, 홍고추, 청고추는 송송 썹니다.
2. 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 잘게 썹니다.
3. 불에 부침가루와 달걀을 넣고 물을 넣어가며 흘러내릴 정도의 농도로 반죽물을 만듭니다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽물을 부어 해물과 맛살을 올려 노릇하게 지집니다.
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